भोपाल। प्रदेश में सब्जियों के बढ़ते दाम से तो हर कोई वाकिफ है। लेकिन ज़रा सोचिए यदि आपको किसी एक सब्जी के लिए 800 रुपये चुकाने के लिए कहा जाए तो आप क्या करेंगे। निश्चित ही आप सबसे पहले इतनी महंगी सब्जी को देखना चाहेंगे। 800 रुपये किलो बिकने वाली यह सब्जी कोई और नहीं बल्कि भिंडी है।अक्सर भिंडी का नाम आते ही आपके दिमाग में एक हरा रंग आ जाता है। लेकिन 800 रुपये किलो मिलने वाली इस भिंडी की सबसे बड़ी खासियत यह है। इसका रंग लाल है। इसको उगाने वाले किसान की मानें तो लाल भिंडी में हरी भिंडी से ज्यादा पौष्टिकता होती है। वहीं जिन लोगों को डायबिटीज और हाई कोलेस्ट्रॉल की दिक्कत है। उनके लिए यह लाल भिंडी रामबाण का काम करती है। इसी के साथ दिल की बीमारी और ब्लड प्रेशर की परेशानी झेल रहे लोगों के लिए बहुत फायदेमंद साबित होती है।राजधानी भोपाल में खजुरी कलान के किसान मिश्रीलाल राजपूत ने यह भिंडी उगाई हैं। उन्होंने बताया कि मैंने वाराणसी के एक कृषि अनुसंधान संस्थान से एक किलो बीज खरीदा था। उसे जुलाई के पहले सप्ताह में बोया था। लगभग 40 दिनों में यह बढ़ने लगा। वाराणसी स्थित एग्रीकल्चर रिसर्च इंस्टीट्यूट से यह लाल भिंडी के बीज खरीदे थे। वहीं भिंडी की खेती के लिए किसी प्रकार के कीटनाशक का उपयोग नहीं किया। इसके साथ ही उन्होंने बताया कि जो लोग लाल भिंडी का बीज खरीदना चाहते हैं। वह इसे किसी भी एग्रीकल्चर रिसर्च इंस्टीट्यूट से खरीद सकते हैं।
